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四季養生:春飲花茶秋飲青茶

來源:如月如茶  編輯:花顏茶語  時間:2019-10-08

導語:中國大部分地區是季風氣候,春溫、夏熱、秋涼、冬寒,四季極為分明。因此,不同季節喝茶也要做相應的調整,一般主張春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。

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四季養生喝茶

  • 春飲花茶:kpl竞猜平台春天人們卻普遍感到困倦乏力,人喝花茶,能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣,有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發,令人神清氣爽,可使“春困”自消。

  • 夏飲綠茶:夏天人的體力消耗很多,容易出汗,綠茶屬未發酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,生津止渴,消食化痰,對口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。

  • 秋飲青茶:秋天氣候干燥,青茶,又稱烏龍茶,屬半發酵茶,介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱,讓機體適應自然環境變化的作用。

  • 冬飲紅茶:冬天氣溫較低,人體生理功能減退,陽氣漸弱,人的機體生理活動處于抑制狀態。紅茶甘溫,可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖,生熱曖腹,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。

四季養生:春飲花茶秋飲青茶

1、春飲花茶

花茶是將茶葉加茶窨烘而成(發酵度視茶類而別,大陸以綠茶窨花多,臺灣地區以青茶窨花多,目前紅茶窨花越來越多)。這種茶富有花香,以窨的花種命名,花茶又名窨花茶、香片等。飲之既有茶味,又有花的芬芳,是一種再加工茶葉。例如,茉莉花茶、牡丹繡球、桂花烏龍茶、玫瑰紅茶等。

茉莉花茶

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  • 原料:以茶葉加花窨烘而成,茉莉花、玫瑰、桂花、黃枝花、蘭花等,都可以加入各類茶中窨成花茶。

  • 香味:濃郁花香和茶味。

  • 性質:涼溫都有,因富有花的特質,飲用花茶另有花的滋味。

2、夏飲綠茶

綠茶屬于不發酵茶(發酵度:0)。這類茶的茶葉顏色是翠綠色,泡出來的茶湯是綠黃色,因此稱為綠茶。例如信陽毛尖、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。

綠茶

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  • 原料:嫩芽、嫩葉,不適合久置。

  • 香味:清新的綠豆香,味清淡微苦。

  • 性質:富含葉綠素、維生素C。茶性較寒涼,咖啡堿、茶堿含量較多,較易刺激神經。

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3、秋飲青茶

青茶屬于半發酵茶(發酵度:15~70%),俗稱烏龍茶。種類繁多,這種茶呈深綠色或青褐色,泡出來的茶湯則是蜜綠色或蜜黃色。例如,凍頂烏龍茶、閩北水仙、鐵觀音茶、武夷巖茶等。

鐵觀音

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  • 原料:兩葉一芽,枝葉連理,大都是對口葉,芽葉已成熟。

  • 香味:花香果味,從清新的花香、果香到熟果香都有,滋味醇厚回甘,略帶微苦亦能回甘,是最適合入門級的茶葉。

  • 性質:溫涼。略具葉綠素、維生素C,茶堿、咖啡堿約有3%。

4、冬飲紅茶

紅茶屬于全發酵茶(發酵度:100%)。紅茶通常是碎片狀,但條形的紅茶也不少。因為它的顏色是暗紅色,泡出來的茶湯又呈朱紅色,所以叫紅茶。例如祁門紅茶、滇紅、寧紅、宜紅等。英文把紅茶稱作BIack Tea,意思是黑茶。外國人喝的紅茶顏色較深,呈暗紅色。

紅茶

  • YANSE:ANHONGSE。

  • 原料:大葉、中 葉、小葉都有,一般是切青、碎型和條型。

  • 香味:麥芽粽糖香,焦糖香,滋味濃厚略帶澀味。

  • 性質:溫和。不含葉綠素、維生素C。因咖啡堿、茶堿較少,興奮神經效能較低。


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