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菊花茶的功效與作用

菊花茶

學  名:Tanacetum morifolium

英 文 名 :kpl竞猜平台Florists Dendranthema

科  名:菊科

摘取部位:花朵

菊花茶簡介:

菊花茶是使用菊花為原料制成而成的花草茶。菊花茶經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據古籍記載,菊花味甘苦,性微寒,有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝廣泛應用于民眾生活中。歷史發展菊花起源于中國,有2500多年的栽培歷史,品種達到3000以上,是我國種植最廣泛的一種傳統名花,除了做園林觀賞外,以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。根據記載,唐朝人已開始有喝菊花茶的習慣。菊花泡龍井稱之“菊井” ,泡普洱稱之“菊普”,菊與茶合用,相得益彰。冰鎮并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶,具有清涼、降火氣、潤喉等功效,十分受人歡迎。明清時代菊花茶就作為清涼茶飲用,到清朝已廣泛應用于民眾生活中。隨著生活水平的提高,人們越來越重視生活的質量,因而具有多重保健功能的茶用菊花也越來越受到人們的喜愛。
 
在植物分類學中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型;有按花瓣的外觀形態分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。
 
菊花是中國十大名花之三,花中四君子(梅蘭竹菊)之一,也是世界四大切花(菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲)之一,產量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格,才有陶淵明的“采菊東籬下,悠然見南山”的名句。中國人有重陽節賞菊和飲菊花酒的習俗。唐·孟浩然《過故人莊》:“待到重陽日,還來就菊花。”在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。
 
菊花是經長期人工選擇培育的名貴觀賞花卉,公元八世紀前后,作為觀賞的菊花由中國傳至日本。17世紀末葉荷蘭商人將中國菊花引入歐洲,18世紀傳入法國,19世紀中期引入北美。此后中國菊花遍及全球。
 

菊花茶功效與作用:

  1、抗病原體作用。菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用,其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
  2、增強毛細血管抵抗力。菊花提取物對小鼠腹腔注射,可使皮內注射組織胺之局部臺酚藍之擴散較小,顯示其能抑制毛細血管的通透性而有抗炎作用。
  3、有解熱作用。對金葡菌、大腸桿菌、福氏痢疾桿菌等有較強的抑制作用。
  4、對心血管系統的作用尤為顯著。有顯著擴張冠狀動脈、增強冠脈流量的作用。本品對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用,從而起到祛病延年的作用。國內在治療老年人常見疾病方面取得了顯著成績。
  5、對中樞神經有鎮靜作用;還有解毒作用。

菊花食用價值:

【菊花肴】:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。
【菊花護膝】:將菊花、陳艾葉搗碎為粗末,裝入紗布袋中,做成護膝,可祛風除濕、消腫止痛,治療鶴膝風等關節炎。
【菊花香氣】:有疏風、平肝之功,嗅之,對感冒、頭痛有輔助治療作用。

菊花茶禁忌:

  1、隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸,在空氣中就會氧化而變綠,這時茶就已經變性了不能飲用了。夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上,最好不喝,否則會引起腹瀉。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少,營養價值減低,所以不建議飲用。隔夜菊花茶,特別是有加糖或者蜂蜜的,胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
 
  2、菊花會引起過敏性結膜炎。菊花不僅可以引起嚴重過敏性結膜炎,特別是曾經有過枯草熱性過敏性結膜炎病史的人需要特別注意,因為這種人服用菊花也容易引起過敏反應。
 
  3、脾胃虛寒不宜飲用。古籍記載認為菊花味甘苦,性微寒,具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為,菊花含有多種營養物質,具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導致反酸。可見,用菊花茶來降火清熱也是有選擇的,不能千人一方,體質偏寒的人建議放點秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用。
 
  4、陽虛體質的不宜。因為菊花性微寒,有些陰虛火熱體質的人喝菊花茶會引起上火的現象,喝之前需要清楚自己的體質,以免起到反面效果。
 
  5、添加冰糖。對于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好別加糖。此外,還有一些脾虛的人也不宜加糖,因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多,感到不適。
 
  6、菊花會加重咽喉炎。體質偏虛寒者,也就是我們常說的陽虛體質的人,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,故而加重咽喉炎癥狀。可見,用菊花茶來對付咽喉炎也是有選擇的,切勿千人一方,否則,適得其反。此外,誘發咽喉炎的因素很多,除了細菌、病毒感染外,如生活不規律、身心壓力過大、整天呆在空調房間里、喜歡吃火鍋以及抽煙喝酒和缺少鍛煉等,都有很大的關系。所以,治病要治本,千萬不能盲目地一味去喝菊花茶來消炎去火了。
 
  7、有慢性結腸炎的慎用。菊花不叫寒,叫涼,甘微苦,涼,一般情況下,所有人都可以食用菊花,但經常手腳冰涼,胃和肚子很涼,一點涼水都不能喝,吃點冰淇淋、雪糕,都不舒服,一天大便往往三次、五次,有慢性結腸炎之類的,那么菊花就不太合適了。
 
  8、菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒,而且也不可以和芹菜一起食用。

適宜搭配:

SHANZHA、JINYINHUA、MOLIHUA、GOUQI、

菊花茶沖泡方法:

菊花茶的飲用方法很多,可根據不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用,蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時,可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉,只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以,冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
 
花言茶語:高潔品格的象征

菊花茶泡法大全:

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