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茉莉花茶凍做法 舒緩緊張情緒

來源:陳祺帶你看世界kpl竞猜平台  編輯:花顏茶語  時間:2019-05-31

導語:kpl竞猜平台夏天喝上一杯冰凍的茉莉花凍,口感清香,沁人心脾,相信沒有人會不喜歡它。茉莉花茶凍很像布丁的味道,還有淡淡的茶香,甜而不膩,爽滑Q凍,特別適合盛夏,做過好多次,嘗過的人都很喜歡。接下來就跟著小祺一起動手來制作吧!

炎炎夏日如期而至了,這么燥熱的夏天是否需要一款清爽的美食來慰藉你挑剔的胃?今天小祺就給大家帶來一款適合夏天的美味甜品——茉莉花茶凍。茉莉花不僅味道特別香,常喝還有很多好處哦。比如,促進消化吸收、保護腸胃、治療腹瀉腹痛、安定精神、舒緩緊張情緒、舒暢等好處。

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茉莉花茶凍做法

準備:

  • 制作時間:浸泡12小時,茉莉花奶糊30分鐘,冷藏2~4小時

  • 分量:1份茉莉花茶凍

  • 甜度:2分甜

  • 材料:茉莉干花10克,茉莉花茶葉4克,牛奶220克,冰糖20克,淡奶油135克,吉利丁片6克

  • 裝飾:新鮮茉莉花1朵,茉莉干花花瓣少許,薄荷葉少許。

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步驟:

  • 1.茉莉干花加牛奶浸泡一晚。

  • 2.隔天取出,放入鍋中,加入冰糖和茉莉花茶葉,中小火煮熱(不要沸騰)。

  • 3.瀝出茉莉干花和茶葉,取一半淡奶油倒入茉莉花牛奶中。

  • 4.將提前泡軟的吉利丁片放入茉莉花奶糊中,攪拌至融化,再將剩下的淡奶油倒入,拌勻。

  • 5.把做好的茉莉花奶糊過濾,去除雜質。

  • 6.裝入碗中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2~4小時至凝固,用新鮮茉莉花、茉莉干花花瓣和薄荷葉作裝飾。

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烘焙筆記

  • 1.如果用吉利丁片,要事先在冰水中浸泡15-20分鐘,充分軟化后濾去水分再加入。

  • 2.按此款配方制作出的成品甜度適中,喜歡甜度重的可以增加冰糖到25~30克。

  • 3.食用前大家可以根據喜好加蜂蜜,果醬一起食用。不加任何東西直接吃味道口感也非常好。

YUEDU:

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